Visítenosa nuestras tiendas de Jamón Ibérico Lleida, Jamón Ibérico Barcelona o en nuestra tienda online de jamón curado. Jamón Bellota y Jamón de Cebo de El Porquero, compra online y recíbelo a domicilio en 24-48h. "El jamón sin intermediarios, directo de fábrica está en El Porquero"" El jamón no es caro, es sano"Notiene mucho que envidiar un jamón de cebo de campo ibérico a uno de bellota, y el precio es mucho más barato. Hay productores que tienen piezas que han ganado premios al mejor jamón de cebo de campo, y créeme, que son una auténtica exquisitez. Mucha gente ni va a notar la diferencia de un bellota a un cebo de campo. Qué es mejor jamón de bellota o de cebo? 2021. Las virtudes del jamón ibérico como producto gourmet parecen indiscutibles, a nivel nacional e internacional. Sin embargo, Eljamón procede de las patas traseras del cerdo. Las patas delanteras darán la materia prima de lo que se conoce como paletas o paletillas. Para elegir un jamón de calidad, tenemos que atender, entre otros criterios a la raza. La raza ibérica es exclusiva y única de la península ibérica. Es la madre del jamón ibérico.Pero para que acertemos a la hora de elegir una pieza que cumpla realmente con todas nuestras expectativas, es necesario que tengamos en cuenta varios aspectos esenciales: el origen, la crianza, la curación y las certificaciones de seguridad alimentaria. Cada una de estas fases son clave para conseguir un buen jamón, ya sea de cebo o 50 raza ibérica: el jamón 50% se obtiene de cerdos con un único progenitor ibérico, siendo generalmente la madre. 75% raza ibérica: el curado 75% es aquel procedente de una madre 100% ibérica y otro progenitor 50%. 100% raza ibérica: el jamón es 100%, también conocido como “pata negra”, cuando se obtiene de un cerdo cuyo padre y 6egm. 36228547912435635126695266
